「今天就將這魚糕蒸著來吃，為了它口感與營養豐富，決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁，色彩豐富，口感分明，再加上這魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩的魚糕，入口即化，真的是再加上這魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩的魚糕，入口即化，真的是再加上一塊滋味無窮，讓你吃一口會不窮，。
成分錶
主料
魚糕1塊
肉末50克
玉米1把
生抽1匙
水澱粉1勺
佐料
小蝦仁1把
青豆1把
紅蘿蔔半根
料酒1匙
油適量
鹽適量
蒸魚糕魚的做法步驟
魚糕切成片後擺放盤中蒸熱；
燒鍋開水，加入少許鹽和油，下入青豆、玉米粒和紅蘿蔔進去汆燙一下；
熱鍋涼油，放入泡過水的蝦仁煸炒；
煸炒幾下後加入肉末煸炒；
肉末煸炒變色後加入適量的料酒和生抽繼續煸炒；
再加入少許水，並把剛燙過水的三丁倒入；
加入鹽和胡椒粉調味；
再加入適量的水澱粉勾芡；
將煮好的肉末三丁淋在蒸好的魚糕上面，
就可以端上桌了。
小撇步
小撇步：1.魚糕本來就是熟的，所有無須蒸很長時間；2.肉末搭配上各色的蔬菜丁是為了讓顏色更多樣，口感更豐富；3.加入點蝦仁更提味增香，但要注意乾蝦仁最後提前泡水。
使用的廚具：蒸籠
