「臭豆腐是一種極具特色的休閒風味小吃,古老而傳統,其以臭命名，不同於其它食鹵以香自翊。雖然聞起來臭，但吃起來香，且外焦微脆、內軟味鮮。一經品味,常令人欲罷不能,不怕臭的，快來學做起來一嘗為快吧。」
成分錶
主料
臭豆腐200克
佐料
蒜頭15克
甜麵醬20克
辣椒麵10克
洋蔥15克
香菜8克
蒜香臭豆腐的做法步驟
準備好所需輔助食材
將主料臭豆腐切成小塊
將洋蔥切成丁、大蒜和香菜都切碎
用熱油澆辣椒麵調成油辣子，加入少許醋、香油、鹽調味做蘸汁
將電餅鐺或平底鍋預熱，放入臭豆腐煎至兩面金黃
用油刷沾上甜麵醬，將每個臭豆腐均勻塗上甜麵醬、撒點辣椒麵再煎一會兒
其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋蔥翻一下，即可入盤灑上香菜蘸調味料汁，美美的食用了
美味即享
小撇步
調味汁可以自己隨意搭配，放點辣椒醬也很好吃
使用的廚具：電餅鐺、平底鍋
