成分錶
主料
小管適量
佐料
芹菜適量
蒜苗適量
生薑適量
調味料
花生油適量
蠔油適量
老抽適量
鹽適量
蒜苗芹菜炒小管的做法步驟
小管處理洗淨備用。
芹菜蒜苗洗淨切段備用。
生薑洗淨切碎備用。
鍋中水燒開。
把小管下鍋燙定型。
倒出瀝乾水份備用。
鍋中倒入花生油。
放入生薑炒香。
放入焯過的小管。
加入蠔油，老抽。
一點點鹽調味，大火快速翻炒。
放入蒜苗梗大火翻炒。
最後蒜苗葉和芹菜下鍋。
大火快速炒勻即可出鍋。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
