蔥油涼拌麵

成品圖。

製作方法：大蔥一根處理乾淨，改刀切小段備用。

鍋裡適量油，放入蔥段，小火煎煮。

煎製微黃即可，撈出蔥渣備用。

冷面適量，冷水下鍋。麵可以依照自己的喜歡用麵條，掛麵都可以，家人喜歡吃冷麵，冷面涼拌味道獨特。

冷面煮熟，撈出過涼水，控乾水分備用。

冷麵放入容器中，加入適量香油，冷面攪拌均勻，放多久不沾黏。加入適量鹽，生抽。

加入適量黃瓜絲，紅蘿蔔絲，蛋一顆，最後淋入蔥油。

加入一點海苔碎拌麵，味道不錯。

簡單易學。

攪拌均勻即可食用。