蘋果醬

蘋果3個，去皮切丁，浸在水裡備用，這樣可以防氧化，水裡可以加一點鹽。

檸檬1個，取表面的檸檬片，擦成檸檬屑備用，注意不要擦到白色的檸檬皮，會苦澀。

取檸檬汁備用。

蘋果丁撈出，加入冰糖250克，淹過蘋果1/3的清水，小火煮約10分鐘。

等冰糖全部化了，蘋果丁有點軟了以後，全部放入破壁機。

檸檬屑也放入破壁機進去。

全部打碎後，倒入鍋子裡。

再倒入準備好的檸檬汁，開中小火煮約30分鐘。

煮至水分蒸發，蘋果醬有點稠密，放一邊冷卻。

冷卻的蘋果醬，裝入乾淨的瓶子裡，放入冰箱冷藏即可。 （註：瓶子記得提前用開水泡過一遍消毒，晾乾水分後再使用。）

酸酸甜甜的蘋果醬完成。

入口酸酸甜甜，天然衛生，無防腐劑哦。