花蛤紫菜湯

「蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒,實屬物美價廉的海產品。是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒,實屬物美價廉的海產品。是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵菜、增強記憶、治療婦女及貧血、治療健康、健康的生長和促進有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

成分錶

主料

花蛤300克
紫菜5克

佐料

香菜適量

食材

適量
麻油適量
雞精適量
鹹鮮口味
工藝
十分鐘耗時
簡單難度

花蛤紫菜湯的做法步驟

提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上,用刷子將花蛤表面清洗乾淨。

準備好紫菜,香菜洗淨切成段。

鍋中註水,加入薑片煮開。

下入洗淨的花蛤。

煮至開口立即撈出。

把煮花蛤的湯汁過濾。

過濾的湯汁再燒開,下入海苔煮至2分鐘。

再下入煮開口的花蛤。

加入鹽,再燒開,關火,撒上香菜段。淋上麻油即可。

小撇步

花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。汆燙時開口時間先後不一,開一個,撈一個。
使用的廚具:煮鍋
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