花樣麵包

“麵包是我國美食非常受歡迎的烘焙食品,麵包種類繁多、口感多樣、家庭製作麵包可隨做隨吃,隨意造型,當成品呈現的瞬間,倍感愉悅。”

成分錶

主料

高筋麵粉250g

佐料

牛奶120g
雞蛋1個
白糖30g
酵母3g
蜂蜜少許
椰蓉適量

調味料

食用油25g
2g
甜香口味
工藝
一小時耗時
高級難度

花樣麵包的做法步驟

麵包桶中放入麵粉、白糖、雞蛋。

牛奶中加入酵母攪拌均勻。

將牛奶酵母、及食用油放入麵包桶中及成麵團並發酵。

發酵好的麵團取出揉至均勻。

將麵團擀成餅型,折疊在折疊的一側切割一指寬的切口,然後一個套一個扣成此狀態。

二次發酵好的麵包胚很美觀,烤箱先預熱5至10分鐘,將烤盤放置中下層,上火170度,下火155度,烤20分鐘,視情況覆蓋錫紙防焦。

烤好的花式麵包形狀漂亮,顏色美觀、顏值高。

柔軟香甜,外焦裡軟。

刷薄一層蜂蜜,撒入適量的椰蓉即可,唯美麵包、滿口留香。

小撇步

使用的廚具:電烤箱
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