“高加索酸奶源自俄羅斯，是北高加索地區人的美食，具有悠久歷史，對人體頗有益處。”
成分錶
主料
鮮奶1200ml
佐料
優格菌粉1g
自製優格的做法步驟
準備好材料，五袋巴氏殺菌鮮奶，高加索酸奶菌粉一小包，滾水消毒後的布丁杯和分裝杯
分裝杯內放入少量牛奶，加入菌粉，充分攪拌，直到出現許多泡沫
分四、五次把牛奶加入分裝杯，每次都要充分攪拌均勻後再加入，讓菌粉充分溶解。
再分裝到布丁杯，放入優格機。
設定定時十個小時，經過多次實驗，經過十小時發酵的優格是最好的。
開了，加點蜂蜜味道更好，奶香醇厚，綿軟可口
小撇步
器皿必須消毒；
最好使用巴氏殺菌鮮奶；
可依個人口味添加蜂蜜、乾果、蜜餞等搭配，更有風味。
最好使用巴氏殺菌鮮奶；
可依個人口味添加蜂蜜、乾果、蜜餞等搭配，更有風味。
使用的廚具：優格機、煮鍋
