自製紅豆沙餅

“自製紅豆沙餅是家人很喜歡吃的一種小吃,紅豆沙餅柔軟膨鬆,餡料香甜、既使涼了也不硬。既可做早餐餅食用,亦可做為下午茶也是不錯的選擇。”

成分錶

主料

普通麵粉250g

佐料

牛奶100g
橄欖油40g
白糖35g
泡打粉3g
酵母2g
紅豆沙餡250g

調味料

1g
甜香口味
工藝
三刻鐘耗時
高級難度

自製紅豆沙餅的做法步驟

將所有材料和成麵團,蓋蓋餳半小時。

將麵團分成10個均勻的劑子揉成團。

豆沙餡同樣分成均等的小圓。

這是用面皮包入豆沙餡的面磚。

蓋個「招財進寶」印章,給糕點點綴一下。

烤箱先預熱5至10分鐘,烤盤放入中下層,上火160度,下火150度烤18至20分鐘。

成品柔軟又膨鬆,餡料香甜。

既使涼了也柔軟,亦可做為早餐餅或下午茶食用。

小撇步

使用的廚具:電烤箱
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