成分錶
主料
麵粉適量
澱粉適量
佐料
辣椒油適量
生抽適量
青辣椒絲適量
花生油適量
胡蘿蔔絲適量
醋適量
蒜末適量
蠔油適量
蔥絲適量
老抽適量
鹽適量
黃瓜絲適量
香油適量
薑末適量
自製涼皮的做法步驟
將碗中倒入一半麵粉一半澱粉，用水溶成麵糊狀
盤底擦花生湯塗勻，熱鍋水開後隔水蒸5-10分鐘左右
取出過涼水
上面也抹上花生油可脫模
捲起，並準備蒜末，薑末，蔥絲，胡蘿蔔絲，青椒絲，黃瓜絲（各種蔬菜大家根據喜好）
依序放入盤中，並取一碗倒入，生抽，老抽，鹽，醋，香油，辣椒油攪拌倒入盤中，完成。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
