“電鍋做出來的一樣很好吃，香濃的羊肉，勁道的米飯，軟糯的土豆胡蘿蔔，還有那濃鬱的孜然味道。”
成分錶
主料
羊排尖500克
米6把
佐料
洋蔥一個
胡蘿蔔一個
馬鈴薯一個
薑一塊
花椒二分之一湯匙
八角一個
食材
鹽一茶匙
生抽一湯匙
孜然粉三茶匙
羊肉手抓飯的做法步驟
原料圖。馬鈴薯胡蘿蔔切丁洗淨備用，洋蔥切丁。
羊排尖切塊用一半花椒煮開水汆燙撈出備用。
加八角，肉蔻和剩下的胡椒，薑，一起燉煮20分鐘。
鍋裡放兩茶匙食用油，小火炒香洋蔥，把馬鈴薯胡蘿蔔羊肉一起下鍋炒勻，加鹽，生抽，孜然粉拌勻。
步驟四的原料鋪在電鍋裡。米鋪在菜上面。
豆漿機濾網過濾煮羊肉的湯兌入鍋裡，水量剛剛浸到米為好，摁下煮飯鍵，跳過來後燜十分鐘，鏟起來拌勻即可。
小撇步
1，做手抓飯和鹹肉菜飯一樣，水量是很關鍵的，水多了米飯會黏膩。水少了就會有夾心飯。水量就剛剛要淹沒食材，不淹沒也不少，剛好齊平。
2，裡面的食材可以自己發揮換一下。
3，我用的羊排三角那裡的尖，有骨頭有肉還有脆骨，肉佔大部分。也可以全用肉，也可以用羊排骨。
4，孜然粉的味道很獨特，喜歡可以多加一點。
使用的廚具：電鍋、炒鍋
