“這道湯營養豐富，可以補血和補鐵，“豬濕”其實就是豬肝，兩廣人喜歡叫豬肝為“豬濕”。”
成分錶
主料
豬肝500g
豬肉250g
粉腸250g
佐料
芥菜500g
調味料
雞精適量
胡椒粉適量
白酒2匙
薑片5片
椒鹽適量
生粉適量
花生油適量
豬濕粉腸瘦肉芥菜湯的做法步驟
先把材料準備好，豬肝，瘦肉，粉腸洗淨，切好，加入些許椒鹽，雞精，胡椒粉，薑絲，生粉，最後再倒入適量花生油一起攪拌均勻，芥菜也洗淨切好。
瓦湯鍋裡面加入一鍋純淨水，加入些許薑絲，倒入兩匙白酒，開火煮開水。
待水開後倒入醃製好的豬雜（起碼要醃製十分鐘以上）。
倒入豬雜煮開後。
再倒入切好的芥菜，淋上些許花生油。
待再次煮開後就加入調味料適量的椒鹽，雞精，胡椒粉，然後翻拌再煮一下就關火🔥完成。
好的👌🏻這道廣式生滾湯豬濕瘦肉粉腸芥菜湯就完成了。
上個喝湯的圖。
再來一個全家福照片結束🔚這道廣式生滾湯豬肝瘦肉粉腸芥菜湯的介紹。
小撇步
沒有什麼小撇步呢，喔，就是豬肝拿回來洗淨後，要用溫水加入鹽浸泡過，為了讓豬肝排出血水和雜菌。
使用的廚具：瓦煲
