成分錶
主料
生蠔適量
地瓜粉適量
紫菜適量
雞蛋適量
佐料
香菜適量
調味料
花生油適量
魚露適量
麵粉適量
紫菜蠔仔烙的做法步驟
適量生蠔備用。
加入麵粉輕輕抓洗幾次乾淨。
洗好的生蠔瀝乾水備用。
紫菜放入鍋裡小火煎。
煎至海苔變成軍綠色，拿出放入袋子裡捏碎。
碗中加入番薯粉。
加入清水。
攪拌均勻至無顆粒。
加入魚露。
放入生蠔。
放入紫菜。
打入雞蛋。
攪拌均勻。
鍋中熱油倒入薯粉液。
煎至兩面定型金黃即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
