鹼水糯米粽子

準備好:糯米，粽葉，棉繩，食用鹼。

糯米多沖洗幾遍瀝下水，包鹼水粽子糯米不需浸泡，加少許食用鹼拌均勻一斤糯米放5克食用鹼最後加幾滴油拌勻。

取粽葉折疊成漏斗。

放入適量拌好的糯米，稍微壓緊實一點。

用自己喜歡的方法包緊實。

再用棉繩繞幾圈綁緊了即可。

依序都包好的粽子。

將粽子放入壓力鍋，添加淹過粽子的水量。

再放入5克食用鹼到水量，蓋好蓋子開始煮。

先大火燒開，上汽後調最小火壓1小時小火慢煮粽子才好吃哦待洩汽後浸泡半小時把粽子撈出來瀝水。

成品圖。

成品圖。

成品圖鹼水粽子放涼口感較好，可沾白沙糖，紅糖或蜂蜜。

成品圖。