「鄰居都愛的豬腳檸檬冰淇淋。裡面真的有豬腳皮哦，現在許多人沒吃過上來就噴，如果你喜歡吃海鹽、喜歡吃麻薯、喜歡酸甜口味，那麼入口透著濃烈檸檬香氣的這款冰淇淋，一定要試試。我只能說它真的是一款非常好吃的「非暗黑」料理，不願意讓你自己做的
成分錶
主料
糖醋豬腳3塊
檸檬1個
鮮奶油150g
牛奶50g
白砂糖30g
檸檬汁適量
蛋黃2個
糖醋豬腳汁30g
豬腳檸檬冰淇淋的做法步驟
準備食材。
豬腳切成小塊備用。
蛋黃與牛奶和白砂糖混合，再加入少許檸檬汁攪拌均勻，然後小火加熱至冒小泡泡後離火倒入糖醋豬腳汁，攪拌均勻備用。
奶油打發至8-9分發，取少許奶油與牛奶蛋黃糊混合均勻，再倒回剩下的奶油裡混合均勻。
然後倒入容器中，中途撒入豬腳丁，再倒入剩下的冰淇淋液。
最後剝少許檸檬皮，密封冷凍一晚即可。
吃前提前拿出回溫十分鐘，輕鬆挖冰淇淋球。
小撇步
使用的廚具：料理機
