「青島涼粉，青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同於陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花凍製，也稱之為海菜，製涼菜，所以青花果凍而成的人也類似於海菜花。
成分錶
主料
海菜涼粉1袋
佐料
香菜末30克
青尖椒末30克
火腿腸粒30克
大蒜末20克
食材
鹽適量
味精適量
米醋適量
香油適量
爽口海菜涼粉的做法步驟
海菜涼粉一袋
香菜末、尖椒末、火腿粒
涼粉切1公分的正方形塊
把切好的涼粉加入各種食材和調味料拌勻。
裝盤食用！
小撇步
石花菜是一種源自海中的天然藻類植物，反覆暴曬而後加水熬汁，因此青島涼粉的主要成分是食用纖維和海藻多醣，可以降血壓、降血糖，是一種健康小食品；青島涼粉性涼，可以清涼瀉火，因此是消暑的清涼小吃；也有人說青痰涼粉性涼粉的水皮排毒等元素，收容、養油等的人體內的化學物質還能吸收液還可以吸收人體內的清涼。
涼粉雖然好吃，但是對於腸胃不太好的您就要盡量少食了！
涼粉雖然好吃，但是對於腸胃不太好的您就要盡量少食了！
