「介紹下在家做紅豆沙的兩種方法。一是水洗豆沙，做法為，先要煮熟紅豆，然後備一盆清水，用一個篩網慢慢將紅豆揉搓過濾，再用布袋擠壓掉水份，剩下的就是紅豆沙了，最後還得加油揉乾多餘的水份，這種的方法做出來的豆沙口感細膩，但時間需要比較長，而且要有足夠的耐心（具體步驟可參照我之前的博文《自製紅豆沙》）。再燜2-3小時，水份基本上被豆子吸乾掉，趁熱用湯匙壓爛紅豆，不用全部壓成泥，留有一點顆粒，口感更佳。好了紅豆發現湯還是比較多，那就倒出多餘的湯汁。
成分錶
主料
麵粉200克
燕麥片100克
自製紅豆沙適量
佐料
酵母粉5克
玉米油5ml
燕麥豆沙包的做法步驟
原料圖（量都是估算的）；
將酵母用溫水化開，待用；
麵粉過篩並加入玉米油，然後倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，（如不夠水，可添加溫水）；
和成光滑麵團，蓋上保鮮膜或濕布，放置溫暖處發酵；
麵團發酵至原來的1.5-2倍大即可；
發酵好的麵團再充分揉掉氣泡，然後擀成長條，分成小劑；
將劑子搓圓並擀成中間厚四周薄的面皮片；
取一片面皮，包入紅豆沙餡；
收口即成包子生胚；
蒸籠墊上濕布，將包子收口朝下碼放，再醒發20分鐘；
熱水下鍋，大火蒸10分鐘，熄火3分鐘再揭蓋。
小撇步
1.現代飲食習慣應少油低糖，我一般做麵點時為了健康都盡量控製糖與油的量，如若喜歡口感更甜的，可以在和麵時酌情添加糖。
2.在和麵時加入少許玉米油或沙拉油，做出來的包子表面會更有光澤，最好不要加花生油、橄欖油等味道重的油，因為會影響包子本來的味道。
2.在和麵時加入少許玉米油或沙拉油，做出來的包子表面會更有光澤，最好不要加花生油、橄欖油等味道重的油，因為會影響包子本來的味道。
使用的廚具：電壓力鍋、蒸籠
