“這是一道快手菜，重點在於炒軟茄子，出鍋前加蒜末。”
成分錶
主料
茄子4根
青椒2個
佐料
大蒜2個
調味料
鹽少許
生抽少許
炒茄子的做法步驟
旺火油多一點，翻炒茄子，加入少許鹽，炒至茄子變軟。
倒入青椒，加入少許生抽繼續翻炒。
青椒短暫炒香，加入蒜末炒香馬上出鍋。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
炒茄子
