「閉上你的眼睛，細細品嚐心醉迷惑的外表，絲滑香濃的巧克力烘焙出的曲奇，帶來無窮的新鮮滋味！里里外外都少不了巧克力，你能不心動麼？”
成分錶
主料
低筋麵粉100g
紅糖40g
葡萄乾30g
鹽1/4小勺
佐料
沙拉油50g
熱水50g
泡打粉1小匙
巧克力豆50g
巧克力軟心曲奇的做法步驟
紅糖加50g熱水，融化成紅糖水放涼備用
葡萄乾另加適量的冷水浸泡半小時備用
沙拉油、鹽、放涼的紅糖水加入打蛋盆裡，用手動打蛋器攪打均勻
泡打粉和低筋麵粉混合篩入打蛋盆裡
用刮刀把麵粉和沙拉油混合物攪拌均勻，變成濕潤的麵糊
倒入巧克力豆和濾乾水分的葡萄乾，拌勻
將拌好的麵糊裝入裱花袋裡，在鋪好油紙的烤盤裡，擠出大小均勻的麵糊，用湯匙背把麵糊輕輕壓平
放入預熱180°的烤箱，中層，上下火，烤12分鐘左右
小撇步
1，如配方無特殊說明，請使用無味、淺色的植物油來製作甜點，如玉米油、葵花籽油。有特殊氣我的植物油不建議使用，如香油、花生油等等。否則，做好的甜點裡帶有的植物油味道會徹底破壞甜點的口感。
2，巧克力豆要使用烘焙專用的耐高溫的巧克力豆。
3，曲奇烤的時間不要過長，否則水分被烤乾就失去了軟曲奇的特色了。烤好的曲奇，冷卻後密封保存即可。
2，巧克力豆要使用烘焙專用的耐高溫的巧克力豆。
3，曲奇烤的時間不要過長，否則水分被烤乾就失去了軟曲奇的特色了。烤好的曲奇，冷卻後密封保存即可。
