淮山燜鴨子

原料：鮮淮山、鴨子;薑,蔥,蒜各少許;鹽、柱候醬少許。料酒一瓶蓋。

鴨子切件，飛水（我直接拿開水沖洗一下），透過飛水處理，可除去血污，消除或減少異味。尊重他人智慧財產權：轉載請註明出自（美食天下–笑笑佬）

用薑片、油起鍋，把鴨放入鍋中，炒一下後，放一點柱候醬，用中火煮約10分鐘。尊重他人智慧財產權：轉載請註明出自（美食天下–笑笑佬）

加入棗子加入少許水！ （我這放的水稍微多了點）尊重他人智慧財產權：轉載請註明出自（美食天下–笑佬）

蓋上壓力鍋蓋子！先大火煮至壓力鍋噴射！再轉文火煮約20分鐘！尊重他人智慧財產權：轉載請註明出自（美食天下–笑笑佬）

起鍋！上菜！尊重他人智慧財產權：轉載請註明出自（美食天下–笑笑佬）

換角度再來一張!尊重他人智慧財產權：轉載請註明出自（美食天下–笑笑佬）