「人生如棋，棋如人生看似無路可尋，退一步卻是峰迴路轉，海闊天空。參照璇璇媽媽的做法，完成了這款蛋糕中間狀況連連，結果卻很滿意呢”
成分錶
主料
8寸可可戚風蛋糕一個
鮮奶油500克
牛奶100克
英式淡起司250克
白糖130克
吉利丁片4片
可可粉適量
手指餅乾適量
佐料
蒟蒻巧克力適量
彩絲帶1條
淡奶油慕斯蛋糕的做法步驟
準備一個8寸可可戚風，
將可可戚風分成3片
將蛋糕用牙籤固定，用刀劃出4圈，備用
接下來是慕斯餡的製作，乳酪，糖和牛奶放容器裡隔熱水攪拌成奶糊，吉利丁片用涼水泡軟，隔熱水融化，加入奶糊中攪拌均勻
鮮奶油打發至七成，
加入奶湖攪拌均勻
8寸活底蛋糕模，將蛋糕片相隔3個蛋糕圈放入底層，奶酪糊裝入裱花帶，擠出填滿蛋糕圈的空白處，再取兩片相隔的蛋糕圈放在奶酪糊圈上，再用奶酪糊填平，這樣一次鋪好4層
剩下的乳酪糊全部鋪在蛋糕表面抹平，放入冰箱冷藏4小時以上
用吹風機輕輕吹蛋糕模邊緣脫模
在蛋糕表面鋪上格紙，一定要貼緊（我這個就沒貼緊，所以不太整齊）
12，經可可粉篩滿格紙表面，是篩不是撒（我的開始撒了一點，很厚是不是）取出格紙，棋格就出來了。
做好手指餅乾，圍上一圈，繫上絲帶，大功告成。
13
巧克力花的部分是烘培專用巧克力，蒟蒻味的，融化後加糖漿攪拌，放入花膜做成的。撒上糖珠裝飾一下
切開的效果還不錯哦，裡面的棋格也很好，很清晰
小撇步
在蛋糕表面鋪上格紙，一定要貼緊（我這個就沒貼緊，所以不太整齊），將可可粉篩滿格紙表面，是篩不是撒（我的開始撒了一點，很厚是不是）取出格紙，棋格就出來了
