“想想就能讓人流口水的涼拌芒果蝦，吃一口就會愛上這種芒果拌著生抽辣椒的味道。”
成分錶
主料
蝦200克
生芒果1個
香菜少許
小米辣2個
蒜瓣2瓣
調味料
白糖1小匙
鹽少許
生抽3匙
檸檬汁1小匙
泰式涼拌芒果蝦的做法步驟
準備好今天的主食材。
蝦子去殼，開背取出蝦腸，洗淨（因為選的蝦比較大隻，後面我切了兩半）。
鍋中加水燒開，放入蝦仁，煮至變色撈起。
芒果去皮。
既然是泰國菜，今天就不用刨子，改用泰國日常切絲的方法來切芒果：用刀刃隨意的縱向切打芒果，然後再平削就可以切出絲條狀了。
香菜、小米辣、蒜瓣切碎。
白糖、鹽、生抽、檸檬汁攪拌均勻。
將芒果絲、蝦仁、小米辣、蒜末、香菜放入碗中，淋上醬汁，攪拌均勻即可。
成品。
小撇步
1.芒果選用生一些的芒果，生小牙也不錯，略帶酸味，口感也不會過於軟爛。
2.泰式也有用生蝦直接拌的，但是吃不慣，且為了衛生起見還是煮過再拌了。
3.找不到檸檬的用醋替代也可以。
2.泰式也有用生蝦直接拌的，但是吃不慣，且為了衛生起見還是煮過再拌了。
3.找不到檸檬的用醋替代也可以。
使用的廚具：煮鍋
