「手抓餅好吃好做，加了自製的椒鹽，味道更香。直接拿來抓著吃，真有些過去農村生活的豪爽勁兒。因為椒鹽很有滋味，所以沒有菜也能美美地吃上一大塊！這次的手抓餅是用涼水和麵，所以一定要趁熱吃，又焦又香，表皮還脆脆的。 因此涼了後就有些硬了。
成分錶
主料
普通麵粉500克
清水330克
九三非基因改造花生油適量
佐料
自製椒鹽少許
椒鹽手抓餅的做法步驟
麵粉加水揉成滋潤柔軟的麵團，餳40分鐘左右再使用
將麵團擀成薄的長方形面片
表面均勻塗抹一層九三花生油
均勻地撒上椒鹽
從下向上捲成捲
用刀將面卷縱剖開兩半
將面卷的剖面朝上，分別盤成兩個圓盤
用手壓扁，再用擀麵棍擀成圓扁片
餅鐺倒入適量九三花生油，將餅坯放在鍋中
蓋蓋，小火將餅兩面烙成焦黃色
餅出鍋後，用筷子快速將餅挑起，以便順利分層
分層明顯，外焦裡嫩
椒香濃鬱
一條條，好香
小撇步
做餅的麵團一定要軟，充分餳好後再用，更加滋潤；麵團太大，可分成兩塊分別製作；除了椒鹽還能放蔥花、花生醬等其它調味醬；小火將兩片煎金黃；出鍋後要立即用筷子挑開，才能完美分層。
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋
