成分錶
主料
雞蛋3個
豬裡肌1塊
佐料
黃花菜適量
木耳適量
黃瓜半根
蔥適量
花椒適量
薑適量
調味料
生抽15ml
料酒10ml
澱粉1匙
白糖5g
木須肉的做法步驟
豬肉切片放料酒澱粉醃製10分鐘，木耳，黃花菜泡發，黃瓜洗淨切片。
蔥薑切碎和花椒放入鍋中小火煉油。
去除殘渣，留蔥薑花椒油。
鍋中放入蔥薑花椒油大火炒裡肌片，變色後盛出。
雞蛋打散。
放入鍋中炒熟盛出備用。
鍋中留油，炒木耳和黃花菜1分鐘，放入炒好的肉片和雞蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒勻。
放黃瓜片炒半分鐘。
炒至黃瓜片發軟。
盛出。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
