北韓冷面

「冷麵，是朝鮮族的傳統食品，用蕎麥麵或小麥麵（也有用玉米麵、高粱米麵）製作而成，柔韌耐嚼，涼爽清淡，其中的鹹、辣，伴隨著酸甜，滑順潤喉，可令人食慾大增。 ””

成分錶

主料

蕎麥麵冷麵200克

黃瓜1根

西紅柿1個

熟蛋1個

佐料

香菜適量

煮工藝

準備所需食材：八月白山蕎麥麵冷麵、黃瓜、、番茄、熟雞蛋

冷面先用冷水浸，約10~15分鐘

把泡好的冷面，用沸水煮熟

撈出，再用冷水過3~4次，再撈出控去水分備用

香菜切碎、黃瓜切絲、番茄切片、雞蛋剝皮切兩半

取大田冷布料倒入礦泉水中

放入湯汁料

放入醬料（很好吃的味道，像辣白菜）

冷麵撈出，倒入調好的冷麵湯汁，再把輔料都放在碗中就可以了

1.冷面煮之前一定要冷水浸泡一下

2、喜歡吃肉的，還可以配備牛肉

3、調味汁都是小包裝，用起來很方便，不浪費

使用的廚具：煮鍋