「馬上快春節了，我們自己年夜飯的餐桌上，甜點肯定也要濃濃的國風，來一串會噼裡啪啦響的鞭炮湯圓，好玩又有趣，紅紅火火團團圓圓。新年前後還是元宵節都很合適，做法也簡單」
成分錶
主料
糯米粉100克
玉米澱粉10克
熱水80克
油10克
糖粉少許
蔓越莓乾適量
新年鞭炮湯圓的做法步驟
準備食材。
糯米粉、玉米澱粉、糖粉混合，加入熱水，先用筷子攪拌成絮狀，用手揉捏成麵團。
加入油，反覆揉至可拉長。
麵團分成不同的大小，分別加入紅黃灰三種食用色素揉勻。
將灰色麵團搓成一條細線做火碾，紅色麵團分成3g一份，搓圓壓扁，包一顆蔓越莓果乾與火碾線。
收口搓成圓柱狀，再取少許黃色麵條搓成長條，包裹在靠近火碾這邊的鞭炮頂部。
水開後，下入「鞭炮」湯圓。
煮至浮起後撈出即可。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
