「東北的天已進入深秋，各種暖身去燥的湯安排起來。既要滿足肉慾還要清淡，那就來碗暖暖的排骨冬瓜湯吧。”
成分錶
主料
排骨適量
冬瓜適量
佐料
胡蘿蔔半根
調味料
蔥適量
薑適量
蒜適量
鹽適量
香油適量
排骨冬瓜湯的做法步驟
把冬瓜去皮去瓤和紅蘿蔔一樣切成塊狀。
把冬瓜胡蘿蔔和已經八分熟的淨排骨放入鍋中，加水沒過食材，加切片的蔥薑蒜開大火煮開後改小火慢燉.燉至冬瓜軟但依然成塊即可。快出鍋子再放鹽調味。
出鍋淋幾滴香油盛出即可。味道鮮香。
小撇步
我用的是已燉好的排骨，原來已加過各種燉肉的調味料，如果是清水燉過的熟排骨，再做湯的時候要記得後補加一些生抽料酒八角花椒之類的。不然真的清淡過頭了。但要少加。依個人口味。
使用的廚具：煮鍋
