抹茶起司奧利歐月餅

奧利奧碎準備選2種，一種顆粒粗的做餡料，一種弄成比細碎一些做餅皮。

白巧克力40克，切成小顆粒，和鮮奶油20克放一起，隔熱融化均勻。

篩入抹茶粉4克，攪拌至顏色均勻，放涼後備用。

室溫融化的奶油乳酪120克，用刮刀拌勻一下。

加入白砂糖20克，用刮刀拌勻。

抹茶糊加入乳酪糊裡，攪拌至顏色均勻

加入奧利奧碎40克，攪拌均勻。

放入冰箱冷凍30分鐘定型。

定型後取出餡料，均勻分成10個，揉圓後繼續冷凍30分鐘定型備用。

奧利奧碎粉180克，加入牛奶70克，邊加邊攪拌均勻。

然後用手揉成團即可。

均勻的分成10份，揉圓備用。

取一個奧利奧餅皮，包入一個冷凍定型的餡料。

揉園後用月餅模具定型。

全部操作好後，冷藏即可。

抹茶奧利奧起司月餅，完成O∩_∩O

一口咬下去，抹茶起司餡的清香與奧利奧餅皮的濃郁香甜，完美融合

奧利奧的酥脆口感在口中散開，那細小的餅乾碎與牙齒相互碰撞，發出愉悅的嘎吱聲

既有抹茶的清新優雅，又有著奧利奧的俏皮可愛，還有著起司的濃鬱醇厚。