“喜歡吃的滷麵，其他地方可能也叫豆角燜面。”
成分錶
主料
細麵500g
豬肉200g
豆角300g
佐料
五香粉適量
老抽適量
快手豆角滷麵的做法步驟
肥肉下油鍋，煎至出油。也可視情況只用瘦肉。
加入瘦肉翻炒。
加入老抽上色。
加入少許鹽，給肉入味。
加入豆角，或是其他喜歡的配菜，蒜台，四季豆都可以，再加入少許鹽翻炒後面加入麵條不再加鹽，由於老抽也是鹹的，所以請自行控制鹽量。
加入水，煮開，剛好淹沒配菜，將配菜撥至炒鍋周圍成環裝。
將麵條鋪陳到配菜上，加蓋蒸5分鐘。
將麵條翻面，使所有面沾上湯汁，加蓋至湯汁收乾。
將麵條和配菜攪拌均勻即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
