彩虹聖誕曲奇

「聖誕節的腳步👣臨近,大家已經開始準備聖誕節。那麼這次我挑戰的彩虹曲奇,將會是你聖誕餐桌和饋贈親友的不二之選。不是很難哦,我們開始做起來!”

成分錶

主料

奶油200g
糖粉146g
低筋麵粉300g
雞蛋黃2個

佐料

牛奶少許
白巧克力少許

調味料

食用色素少許
糖球少許
甜味口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

彩虹聖誕曲奇的做法步驟

黃油稱重。

糖粉稱重。

低筋麵粉稱重。

蛋黃備用。

加入蛋黃,打髮奶油,奶油發白的時候加糖粉。

加入糖粉繼續打發。

加入提前篩好的麵粉,加入適量牛奶揉好麵團。

將剛準備好的麵分成4份,分別滴1-2滴食用色素,排好放在保鮮袋上。

使得保鮮袋把麵團裹好,麵團最下面留口,直接套入裱花袋裡,安好裱花嘴就可以擠麵團了。

準備好,烤箱180度預熱10分鐘,之後上下火180度20分鐘即可。

隔水化開白巧克力,裹上白巧克力,撒一些糖球即可。

小撇步

1.食用色素的顏色可以選你喜歡的顏色,不固定。

2.想到餅乾好吃一定奶油打到發白。


3.加入牛奶是為了不讓麵團過乾不好擠,但量自己控制不要太多。


4.剛出爐的曲奇很軟,涼涼口感非常好。
使用的廚具:烤箱
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