「聖誕節的腳步👣臨近,大家已經開始準備聖誕節。那麼這次我挑戰的彩虹曲奇,將會是你聖誕餐桌和饋贈親友的不二之選。不是很難哦,我們開始做起來!”
成分錶
主料
奶油200g
糖粉146g
低筋麵粉300g
雞蛋黃2個
佐料
牛奶少許
白巧克力少許
調味料
食用色素少許
糖球少許
彩虹聖誕曲奇的做法步驟
黃油稱重。
糖粉稱重。
低筋麵粉稱重。
蛋黃備用。
加入蛋黃,打髮奶油,奶油發白的時候加糖粉。
加入糖粉繼續打發。
加入提前篩好的麵粉,加入適量牛奶揉好麵團。
將剛準備好的麵分成4份,分別滴1-2滴食用色素,排好放在保鮮袋上。
使得保鮮袋把麵團裹好,麵團最下面留口,直接套入裱花袋裡,安好裱花嘴就可以擠麵團了。

準備好,烤箱180度預熱10分鐘,之後上下火180度20分鐘即可。
隔水化開白巧克力,裹上白巧克力,撒一些糖球即可。
小撇步
1.食用色素的顏色可以選你喜歡的顏色,不固定。
2.想到餅乾好吃一定奶油打到發白。
3.加入牛奶是為了不讓麵團過乾不好擠,但量自己控制不要太多。
4.剛出爐的曲奇很軟,涼涼口感非常好。
2.想到餅乾好吃一定奶油打到發白。
3.加入牛奶是為了不讓麵團過乾不好擠,但量自己控制不要太多。
4.剛出爐的曲奇很軟,涼涼口感非常好。
使用的廚具:烤箱