成分錶
主料
黑米麵適量
白面適量
佐料
酵母適量
開花饅頭的做法步驟
1
把白麵放入適量安吉酵母發酵，白麵和黑米麵以二比一混合用同樣的方法發酵（發酵完之後就是紫色的，就是黑米麵麵團了。）
2
在面板上撒些乾麵粉，把發酵好的麵團分別揉好。
3
在把白麵團和黑米麵團揪成劑子，把黑米麵麵團用白麵團包在裡面，在放在面板上用手按一個方向揉圓，之後用刀在麵團上輕輕地切成十字花，上抽屜蒸熟即可。
成品
小撇步
使用的廚具：蒸籠
開花饅頭
