「山楂幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高，山楂能健脾胃、縣消化、治療高血壓等疾病。”
成分錶
主料
山楂500克
佐料
糖50克
山楂醬的做法步驟
山楂備好
洗乾淨用吸管去除籽
鍋中熟2分鐘
放入料理機打成泥
倒入平底鍋
加糖炒
炒到沒有水份即可
裝盤。
小撇步
山楂泥可以沾麵包饅頭等吃，也可以做餡料。
使用的廚具：平底鍋
山楂醬
