“按家人口味，做了一次山寨版大盤雞，色香味俱全，特別是麵條和雞汁拌在一起，別提多有味了哈。”
成分錶
主料
雞塊適量
佐料
馬鈴薯適量
胡蘿蔔適量
青紅椒適量
洋蔥適量
食材
食用油適量
鹽適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
老抽適量
味極鮮醬油適量
料灑適量
辣醬適量
蒜頭適量
薑片適量
乾辣椒適量
山寨版大盤雞的做法步驟
準備好材料，雞、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥切塊
鍋中燒水，放入雞塊汆燙水，雞肉變色後撈出放清水中清洗乾淨，瀝乾水
熱鍋涼油，放入蒜頭，薑片，辣椒煸炒
加入瀝乾水的雞塊，煸炒至雞塊變金黃色
加入紅蘿蔔及馬鈴薯翻炒
加入辣醬，鹽，胡椒粉，花椒粉，老抽，味極鮮，料酒炒勻後，加入清水沒水食材，蓋上蓋燜煮十分鐘
加入青紅椒和洋蔥塊，翻炒至斷生
另起鍋，將麵條煮熟盛起盤中
青紅椒洋蔥炒至斷生後即可，將燜煮好的雞塊等蓋在麵條上
小撇步
使用的廚具：煮鍋
