「粉嫩嫩的烤箱，粉嫩嫩的模具，粉嫩嫩的蛋糕，一下子擊中我的少女心。加上一杯藍蝴蝶益力多，是不是很夢幻？非常適合七夕的一款蛋糕哦，趕緊先學起來吧，做法非常簡單！”
成分錶
蛋糕胚
蛋白2個
糖35g
蛋黃2個
牛奶20g
沙拉油20g
低筋麵粉35g
內餡、裝飾
鮮奶油400g
糖30g
奇異果適量
紅色素適量
少女心爆棚的粉紅蛋糕的做法步驟
蛋黃打散，加入牛奶和沙拉油，畫「Z」字攪拌，一直將它們攪拌到表面有一層細膩的泡沫，即乳化完畢。
篩入低筋麵粉，用手動打蛋器畫出「Z”字，攪拌成細膩光滑狀，放在一旁備用。這時候可預熱烤箱，170℃。
往蛋白中分3次加入糖粉，打至乾性發泡。 （首先，用打蛋器低速將蛋白攪打至起魚眼泡，加入1/3的糖粉。接著，繼續用電動打蛋器高速攪打，至蛋白體積膨脹1倍，再加入1/3的糖粉。然後，繼續用電動打蛋器中速攪打，稍微出現勾紋路，加入剩餘的1/3的糖粉。最後低速攪打蛋粉後即可明顯阻力，打下來時感到阻力尖的糖粉。
取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
再倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻，直到看不到一絲蛋白，麵糊呈現細膩光滑狀。
將麵糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，再震兩下。
送入預熱好的烤箱，上下火150℃，烤45分鐘。
出爐後震兩下，倒扣放涼。
水果切成小丁。蛋糕晾涼後再脫模，平均分成三片。淡奶油打發到出現紋路。
取鮮奶油放在蛋糕片上，用抹刀稍微抹平整均勻放上水果丁，再蓋上奶油，如此反复，直到3片蛋糕片都搞定。
將蛋糕胚四周和頂部塗抹上一層鮮奶油，蓋住蛋糕胚。然後抹側面。抹側面時，抹刀垂直於蛋糕體，刀身貼緊側面，轉動裱花台，這樣側面就會慢慢變平。
用牙籤挑一點紅色色素，加入剩下的鮮奶油中，打發到裱花狀態。
粉紅色淡奶油裝入擠花袋，以裱花嘴做出裝飾，擺上玩偶裝飾。
將好的蛋糕冷藏一小時後再切開。
小撇步
1.方子是學廚6寸陽極蛋糕模一個的量。
2.裝蛋清的打蛋盆必須確保乾淨，無水、無油。
3.夏天的話，蛋白分好之後可以連同打蛋盆放到冰箱冷凍，等到做好蛋黃糊再拿出來，這樣低溫的蛋清很容易打發，並且更加細膩、穩定。
4.混合蛋黃糊和蛋白霜的時候，記得要用翻拌的手法，不可以畫圈圈，以免消泡。
5.烘烤的時候和溫度請依照自己烤箱的脾氣來調節，我用的是九陽。
6.一定要等到蛋糕完全冷卻之後才可以脫模，否則蛋糕容易塌陷。
7.打發鮮奶油注意事項：第一、隔冰水打發。第二，打發鮮奶油盡量低速打發，這樣打發出來的奶油比較穩定，而且較為細膩。
2.裝蛋清的打蛋盆必須確保乾淨，無水、無油。
3.夏天的話，蛋白分好之後可以連同打蛋盆放到冰箱冷凍，等到做好蛋黃糊再拿出來，這樣低溫的蛋清很容易打發，並且更加細膩、穩定。
4.混合蛋黃糊和蛋白霜的時候，記得要用翻拌的手法，不可以畫圈圈，以免消泡。
5.烘烤的時候和溫度請依照自己烤箱的脾氣來調節，我用的是九陽。
6.一定要等到蛋糕完全冷卻之後才可以脫模，否則蛋糕容易塌陷。
7.打發鮮奶油注意事項：第一、隔冰水打發。第二，打發鮮奶油盡量低速打發，這樣打發出來的奶油比較穩定，而且較為細膩。
使用的廚具：電烤箱
