小青蛙蛋糕

「菠菜汁做蛋糕，不僅在觀感上有一種小清新的感覺，口感也是很清淡的，不膩人。很適合不愛吃青菜的孩子，我沒有過濾，口感沒什麼影響，如果不喜歡可以過濾一下，只取菠菜汁來和麵也是可以的。”

成分錶

主料

低粉50克

沙拉油20克

白砂糖50克

雞蛋3個

菠菜汁20克

佐料

檸檬汁適量

巧克力適量

烤工藝

準備所需食材

雞蛋打入無油無水的盛器中

加入菠菜汁

擠入檸檬汁

加入白砂糖

手動攪拌均勻

篩入低筋粉

攪打至麵糊細膩

加入沙拉油

把麵糊倒入廚模具中

放入已預熱155°的烤箱中，烘烤30分鐘、中層上下火

烤好的蛋糕拿出來涼後脫模，切片

黑白巧克力隔水融化

在蛋糕片上，畫出青蛙的眼睛和嘴巴，就可以啦

1.要先輕輕的把所有食材攪拌一下，再用電動打蛋器，否則麵粉會撲出來2

、具體的烘焙時間和溫度，請結合自家烤箱來靈活設定，這裡給出的，只作為參考

3、先倒入少量麵糊在模具中，來回轉一下讓四壁黏糊糊，再放入全部麵糊，可以避免不粘模具導致蛋糕不高的現象

使用的廚具：電烤箱