成分錶
主料
牛腩適量
佐料
馬鈴薯適量
辣椒適量
生薑適量
冰糖適量
桂皮適量
香葉適量
八角適量
蒜子適量
調味料
老抽適量
料酒適量
馬鈴薯燒牛腩的做法步驟
牛腩清水浸泡一會去血水。
切塊冷水下鍋汆燙。
準備配料。
牛腩焯水清洗備用。
鍋中少許油放冰糖小火炒。
倒入牛腩翻炒加入料酒翻炒。
加入配料。
加入清水煮沸。
轉入電壓力鍋煮20分鐘。
馬鈴薯煸炒。
倒入壓好的牛腩繼續煮收汁。
加入鹽生抽調味即可。
裝盤。
小撇步
使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋
