「用天然食材為孩子打造健康又營養的早餐是我一直以來致力於追求的。南瓜含有豐富的維生素E，能幫助腦下垂體荷爾蒙的正常分泌，讓孩子生長發育始終維持最為正常的狀態。紫薯口味細緻甜滑,香味濃鬱。其營養豐富,含有賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,屬目前最為理想的健康食品之一。
成分錶
主料
紫薯泥70克
南瓜泥80克
麵粉約120克
酵母3克
水40克
佐料
糖20克
南瓜紫薯發糕的做法步驟
南瓜蒸熟，壓成泥狀。放置晾涼。
紫薯上鍋蒸熟，壓爛成泥狀。放置晾涼。
將70克紫薯泥+100克麵粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放進盆裡，揉成一個不沾手的紫薯麵團。
將80克南瓜泥+約120克麵粉+1.5克酵母+10克糖放在一個盆子裡，揉成一個不沾手的南瓜麵團。 （南瓜泥水分太大，所以不用額外加水，如果120克麵粉加進去之後還是很黏手，可以再加一些麵粉進去，以麵團不黏手為度）
將以上兩個麵團分別分成三等分。揉圓備用。
將分好的六個麵團分別擀成與6吋活底蛋糕模大小的圓形。
將每個餅上面的乾粉用刷子刷掉。依照自己喜歡的顏色搭配方式，疊加放在6吋蛋糕模具上。並用手稍稍壓實。 （蛋糕模具底部和四周事先刷一層油，以方便脫模）
小心放入模具內（可一手托著蛋糕底盤，一手拿起蛋糕模具，從高處落下）。將模具放在溫熱的蒸籠裡發酵至兩倍大，然後大火蒸25分鐘左右，關火後燜5分鐘出鍋。放涼後脫模。
成品圖
成品圖
小撇步
使用的廚具：蒸籠
