“配方來自玉池桃紅的這個方子做出的南瓜派味道真贊，出爐後一下就分光了，南瓜融入了淡奶油，口感順滑，香甜，對於原本就是一個南瓜控來講，更是愛不釋手的點心”
成分錶
主料
派底材質：低筋麵粉125g
奶油50g
蛋黃2個
佐料
派餡材質：淡奶油125g
白砂糖30g
南瓜250g
雞蛋2個
南瓜派的做法步驟
準備好材料
將奶油室溫軟化，切成小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒
加入蛋黃揉成麵團
用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半小時
加入蛋黃揉成麵團，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏半小時
壓成南瓜泥，再加入砂糖攪拌勻
待冷加入雞蛋攪拌勻
再加入鮮奶油拌勻成南瓜餡
將麵團從冰箱取出，上下用保鮮膜蓋住，再用擀麵杖擀成薄片，放在披薩盤中壓緊，去除多餘的邊緣部分，用叉子在底部插小洞，防止派皮受熱膨脹
將南瓜派倒入派皮中，9分滿即可
放入預熱好的烤箱上下火180度，烤12分鐘，轉160度烤35分鐘（使用長帝電烤箱CKTF-32GS製作）
出爐撒上少許的椰蓉
小撇步
使用的廚具：電烤箱
