「夏季－炎熱、胃口差，這時候快手又爽口的涼菜便深受人們的喜愛。今天上一款超級快手的爽口開胃菜，剁椒蕨根粉，酸辣爽滑，筋道可口，有誰能抵擋住它的誘惑……據本草綱目記下：蕨根祛熱解毒.，利根，令睡眠，補五。生植物，既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種人體必需的氨基酸，其VC含量也是非常地高。
成分錶
主料
蕨根粉1把
剁椒適量
佐料
香菜1根
食材
油潑辣子適量
生抽適量
香醋適量
芝麻香油適量
食鹽適量
味精少許
剁椒蕨根粉的做法步驟
主要原料圖。
蕨根粉用溫水泡軟，至無硬芯即可。撈出瀝乾水分。
香菜摘洗乾淨，切成長段，跟蕨根粉裝在同一個盤子中。
加入適量剁椒。
加適量生抽。
加一大匙香醋。
加兩小匙油潑辣子。
加適量食鹽。
淋入適量芝麻香油。
加少許味精。
充分攪拌均勻，裝盤。
配上主食和水果，簡單而豐富的餐點就OK了！
小撇步
1.蕨根粉最好用開水泡軟，這樣比用水煮要容易掌握火候，不會弄得黏糊糊的。
2.油潑辣子的具體做法請見：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blog-id-414440.html
2.油潑辣子的具體做法請見：http://home.meishichina.com/space-474312-do-blog-id-414440.html
