“杏鮑菇不僅可以煎炒炸燉，涼拌的味道也是棒棒噠，口感筋道，口口透著蘑菇本身的鮮甜味。”
成分錶
主料
杏鮑菇5根
佐料
小蔥花適量
紅椒適量
調味料
生抽2匙
香醋1匙
蠔油1勺
雞粉少許
沙拉油適量
蒜末適量
熟芝麻適量
涼拌手撕杏鮑菇的做法步驟
杏鮑菇洗淨後一切兩半。
手撕成條。
鍋中水煮開，放入杏鮑菇汆燙兩三分鐘。
涼水多過幾遍。
擠乾水分放入大碗中。
放入雞粉，紅椒圈，青蔥花，蒜末，淋上熱油。
再把其他調味料倒入碗中。
攪拌均勻，撒上熟芝麻。
真的太好吃了。
小撇步
1杏鮑菇汆燙後不出數，所以注意食材的量。
2這道菜放鹽會壓住杏鮑菇本身的鮮甜味，個人感覺成品口味剛好，如果口重可以放少許鹽。
2這道菜放鹽會壓住杏鮑菇本身的鮮甜味，個人感覺成品口味剛好，如果口重可以放少許鹽。
使用的廚具：煮鍋
