「小時候常聽奶奶說：龍抬頭，炒豆豆，人不得病地豐收。各家各戶都會炒豆豆，玉米，黃豆炒開花，麵粉加雞蛋和各種調味製做成「龍鱗」一樣的棋子豆，寓意：金豆開花，龍王昇天，行雲布雨，五穀豐登
成分錶
主料
麵粉適量
雞蛋適量
小茴香適量
五香粉適量
鹽適量
黑芝麻適量
佐料
玉米油適量
水適量
五香棋子豆的做法步驟
所需配料準備就緒。
取適量麵粉，放入黑芝麻和五香粉，小茴香切碎放入。
鍋中放入玉米油燒熱淋入拌成絮狀。
磕入兩顆雞蛋。
拌勻後覺得太乾可加入適量水。
和成硬一點的麵團醒至三十分鐘。
麵團醒好後放入案板上揉勻，擀成筷子厚。
切成小棋子塊狀。
拌入麵粉抖開放入烤盤。
烤箱提前預熱一下，190度上下烤25分鐘。
中間用筷子翻翻，使其顏色均勻，注意顏色和溫度，每個烤箱脾氣不同。
烤好後取出晾涼，香氣撲鼻呀。
家常美味，請品嚐。
成品圖。
成品圖。
小撇步
沒有烤箱用平底鍋，電餅鐺都可以，多翻幾次口感一樣美美的。胃不好的朋友也可以吃，好消化的！當小零食也很讚！祝您生活愉快！
使用的廚具：烤箱
