「呈現長條狀的黑莓瑰蛋糕打破了蛋糕一貫的圓形，修長圓滑的線條更增添了優雅高貴。規則的波紋讓蛋糕看起來有如藝術品般獨特。淡紫色的奶油散發誘人香甜味道，還透露出絲絲神秘浪漫的氣息。
成分錶
主料
奶油165克
細砂糖165克
雞蛋165克
低筋麵粉165克
泡打粉3克
檸檬皮屑若干
糖霜200克
熱水35克
佐料
黑莓適量
藍莓適量
玫瑰乾適量
黑莓瑰蛋糕的作法步驟
雞蛋、糖攪拌打發至乳化，顏色變白。
在蛋液倒入麵粉、泡打粉、融化奶油攪拌均勻，製成蛋糕麵糊。
再加入檸檬皮屑，烤箱提前使用150℃預熱。
模具中均勻噴入脫模劑，將麵糊倒入模具中，分量約8分滿。
模具放入烤箱中層烤製45-50分鐘後取出冷卻。
糖霜與熱水混合後，裝入擠花袋，擠在蛋糕上。
最後用藍莓、黑莓、乾燥花裝飾即可。
小撇步
可加入少許紫色色素調變糖霜顏色。
使用的廚具：其他
