成分錶
主料
雞胸肉2塊
佐料
雞蛋1個
水50g
澱粉2匙
調味料
蔥薑少許
鹽適量
料酒1匙
十三香少許
雞肉丸的做法步驟
雞胸肉切小塊放料理機杯裡，放入蛋，料酒，蔥薑末，鹽。
用料理機攪拌成細緻的肉泥，中間加2次水。
分次放入澱粉。
攪拌均勻備用。
水燒開後專最小火，用湯匙把肉膩舀成小丸子放鍋裡，待定型後轉中火繼續煮至丸子漂起即可撈出來。
撈出來過涼水會使丸子口感更加Q彈。
成品圖。可以做湯，火鍋，減脂餐等。
小撇步
使用的廚具：食物調理機、炒鍋
