「每到農曆三四月份，到了三月李成熟的季節，咬上一口酸爽的李子，讓人神經瞬間清醒，李子還可以用醃製的方法，拌入糖和鹹酸梅，讓李子的口感更加豐富，這個季節特有的美食，錯過了就要再等上一年。」
成分錶
主料
三月李350g
鹹酸梅2顆
調味料
白糖30g
酸梅粉1匙
酸梅醃李子的做法步驟
樹上剛採摘的三月李，酸甜脆爽。
用石臼壓破。
破開的李子放入容器內。
撒入白糖。
撈拌均勻，讓白糖包覆每一顆李子。
舀出兩顆鹹酸梅。
壓成泥狀。
酸梅倒入李子內。
繼續攪拌入味。
最後用到的調味料是酸梅粉。
撒一匙酸梅粉拌勻即可，放入冰箱冷藏半小時後食用，口感更佳。
成品。酸甜開胃。
小撇步
使用的廚具：其他
