裙帶菜肉餛飩

「疫情期間,蔬菜不好存放,那就買一些乾菜泡發後直接用,營養價值也很豐富,今天就用裙帶菜做一個肉餛飩。”

成分錶

主料

肉餡半斤
餛飩皮半斤

佐料

適量
適量
生抽1匙
五香粉1茶匙
乾裙帶適量
1匙
香油1匙
1匙
鹹香口味
工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

裙帶菜肉餛飩的做法步驟

豬前腿肉打成肉餡。

蔥薑清洗乾淨。

蔥切成小段,放到料理機打碎。

把切好的蔥薑末倒入豬肉餡中,再撒入1茶匙五香粉。

倒入生抽、蠔油、鹽。

再倒入花生油和適量香油。

把餡子充分攪拌均勻,買的成品餛飩皮,皮薄味道好,包起來簡單省事。

把肉餡放到餛飩皮中央。

餛飩皮四周沾上水折起來。

再對折一下就包好了。

全部包好後,吃不了的可以冷凍一部分,隨時拿出來吃。

鍋中倒水,水開後下入餛飩煮5分鐘。

碗中放入青蔥和裙帶菜,再倒入生抽和香醋。

倒入適量的花生油。

燒開的餛飩湯倒入碗中,泡開裙帶菜。

再盛入餛飩就可以開吃了。

小撇步

使用的廚具:煮鍋
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