「鳳梨除了當水果吃，還可以入菜。今天我用它做了這道美味披薩，感覺味道真不錯。酸酸甜甜的，口味比較清新、清爽。”
成分錶
主料
新良焙食尚原味麵包粉100克
清水65克
鹽1克
乾酵母2.5克
奶油15克
佐料
菠蘿一塊
火腿腸段
番茄醬兩大匙
馬蘇里拉起司120克
菠蘿火腿披薩的做法步驟
麵粉、鹽、清水、酵母同入盆
揉成光滑的麵團後，放入軟化的奶油繼續揉，能拉出大片薄膜即可
將麵團收圓，入碗中，蒙上保鮮膜進行基礎發酵
待麵團發至2.5倍大時，用手指沾乾粉，在麵團頂部戳洞，不塌陷不回縮，表示發酵完成
麵團取出，置於案上，排氣，然後擀成8吋披薩盤大小的圓餅，邊緣略微厚一點點
將麵餅入8吋披薩盤中，用餐叉在餅坯上均勻地紮小洞，使餅坯在烤製時能有效地排氣不變形；此時可以預熱烤箱200度
先塗上一層番茄醬，再撒上一層馬蘇里拉起司
依序擺好切片的菠蘿，上面再擺一層火腿腸切片
入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，先烤10分鐘
10分鐘後將烤盤取出，在上面鋪撒一層馬蘇里拉乳酪，再重新入烤箱中繼續烤10分鐘
起司融化，表面有些淺褐色，即可出爐
披薩從盤中取出，切塊，食用
小撇步
此麵團可做一個8寸的披薩，想一次多做，在些基礎上所有材料翻倍就可；馬蘇里拉奶酪要分兩次放，最後一次放不要烤時間太長，以免烤焦拉不出絲來；揉麵時的黃油可以換成10克的植物油。
使用的廚具：電烤箱
