“香脆可口，下飯菜。”
成分錶
主料
蓮菜一節
肉絲三兩
佐料
乾辣椒少許
蔥少許
調味料
花生油適量
鹽適量
料酒少許
生抽少許
蓮菜絲炒肉絲的做法步驟
蓮菜，洗淨。
削皮切絲。
淖一下。
撈出，倒入涼水中。
撈出，控乾水分，放入盆中，備用。
肉絲用少許生抽和料酒醃10分鐘，備用。
乾紅辣椒和切好的蔥，備用。
鍋子燒熱放適量油，倒入肉絲，煸炒，再倒入辣椒和蔥，炒香，加適量鹽調味，翻炒幾下即可。
出鍋裝盤即食。
脆香可口。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
