茨菇燉肉

準備食材：茨菇洗淨去皮切塊，豬腿肉洗淨切塊。

將茨菇倒入鍋中。

加入適量的水淹過茨菇。

煮沸後撈出，茨菇汆燙可以去除苦澀味。

鍋內放入2片生薑。

倒入洗淨切塊的豬腿肉。

倒入適量的清水淹過豬腿肉。

倒入2匙口味達美臻品料酒，煮沸後取出。

鍋內倒入燙過水的豬腿肉，放入2匙味達美臻品料酒。

倒入燙過水的茨菇。

倒入2湯匙豆瓣醬。

加入500ml清水，將豆瓣醬化開並將所有的食材都沾滿。

放入50g乾山楂。

放入20克冰糖。

放入八角。

電壓力鍋選擇燉肉功能。

差不多35分鐘就煮好了。

大火收一下汁水即可關火。

最後撒上奇亞籽。

一道非常下餐的家常菜。