成分錶
主料
臘腸適量
芥藍適量
香菇適量
五花肉適量
佐料
米適量
調味料
花生油適量
鹽適量
蠔油適量
芥藍臘腸炒飯的做法步驟
香菇提前用清水泡發。
芥藍洗淨改刀切細，梗和葉子分開切放。
肥腸切薄片。
泡發好的香菇切薄片。
五花肉洗淨去皮切薄片。
鍋中熱油放入五花肉。
翻炒出油脂，加入蠔油炒勻後盛出。
再把臘腸下鍋炒香後盛裝。
香菇同樣下鍋煸炒香後盛出。
鍋中底油放入芥藍梗先翻炒。
再把葉子部分下鍋一起翻炒。
少許鹽調味，翻炒均勻。
加入煲好的米飯。
加入炒好的配菜。
翻炒均勻入味後即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
