「芒果班戟（科普一下，這個字讀jǐ），一直以來在我心目中甜點地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，絕對是舌尖上的享受，讓你吃過了還想吃。最重要的是，這麼好吃的芒果班戟，只要一隻平底鍋，在家就能夠輕鬆完成哦，一起動手試試吧。」
成分錶
主料
芒果1個
蛋75g（一個全蛋加一個蛋黃）
牛奶125g
低筋麵粉25g
玉米澱粉15g
佐料
細砂糖40g（15g入蛋液25g入奶油）
奶油5g
鮮奶油200g
芒果班戟的做法步驟
準備材料
雞蛋打散，加入牛奶拌勻
篩入低粉、玉米澱粉、細砂糖拌勻
奶油隔水融化，加入一匙剛調好的麵糊拌勻
將奶油糊倒入麵糊拌勻
過篩成細膩麵糊
不沾平底鍋加熱，離火加入一匙麵糊，迅速覆蓋鍋底
中小火加熱至餅皮漲起表示已熟
餅皮做好後用油紙包放冰箱冷藏半小時
奶油打發（打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可）
取一張面皮，取朝鍋底面朝上，放一大匙奶油
放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下
成功
小撇步
做好的芒果班戟請當天食用~
使用的廚具：平底鍋
